Cobbler de maçã, pêra e frutos vermelhos
Ingredientes
6
Para a fruta:
Para a massa:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Para a fruta, numa caçarola colocar todos os ingredientes mencionados e levar ao lume até os frutos vermelhos comçarem a soltar o seu suco.
- Colocar num pirex ou refractário. Pré-aquecer o forno a 190ºC.
- Entretanto, preparar a massa numa tigela colocando a farinha e a margarina fria cortada em cubos e com as varas de massas areadas, ou com um garfo, formar migalhas, quebrando a margarina em pedaços muito pequenos mantendo-os enfarinhados.
- Juntar o açúcar, sal e o leitelho. Misturar rapidamente, com a colher de pau, sem amassar muito.
- Com a colher retirar pequenas bolas de massa e dispor sobre a fruta ainda quente. Levar ao forno 30min. ou até ficar dourado.
- NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES:use frutos vermelhos congelados, pelo que deixei ferver uns minutos a mistura das frutas, pois estes frutos veremlos acabam por soltar mais sumo que os frescos.
- Na receita original as frutas usadas são: 2 alperces fatiados, 1 pêra com casca fatiada, meia maçã ralada, 1 caixinha de mirtilos, 1 caixinha de amoras e 1 caixinha de framboesas.
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