Cobbler de maçã, pêra e frutos vermelhos

Ingredientes

Para a fruta:

• 400g de frutos vermelhos
• 2 maçãs cortadas finamente
• 1 maçã ralada
• 1 pêra com casca cortada em fatias finas
• 5 colheres de açúcar
• 1 colher de vinagre balsâmico

Para a massa:

• 225g de farinha com fermento
• 170g de margarina fria
• 70g de açúcar
• 1 pitada de sal fino
• 130ml de leitelho
• açúcar para polvilhar