Unta-se um pirex com manteiga e polvilha-se com açúcar amarelo. Deita-se a maçã e a pêra cortadas em pedaços lá para dentro.
Numa taça à parte, coloca-se o ovo, o açúcar amarelo, o açúcar baunilhado, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o leite, mistura-se tudo muito bem e deita-se por cima da fruta.
Polvilha-se tudo com canela e leva-se ao forno por cerca de 40 minutos.
Pode servir assim quente com uma bola de gelado a acompanhar, ou frio.
Nota: Uma mini sobremesa para dois, improvisada numa noite de gulodice. Rápida, fácil e deliciosa.
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