Cheesecake de morango e 10 mil visitas

Name: Cheesecake de morango e 10 mil visitas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 pacotes de natas (caixinha de creme de leite); 8 folhas de gelatina; 200 g de queijo philadelphia; 1 pacote de bolacha maria; 100 g de margarina; doce de morango

Sobremesa

Muito Fácil

10 min

652 Kcal

É uma coisa divinal, maravilhosa e se experimentarem, vão querer repetir sempre! Esta receita de cheesecake de morango combina a cremosidade do recheio com a acidez suave da fruta, criando uma sobremesa equilibrada, leve e irresistível. Perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o fim de semana, este cheesecake caseiro é fácil de preparar e tem uma base crocante que contrasta perfeitamente com a cobertura de morangos frescos ou calda artesanal. Uma verdadeira tentação para quem ama sobremesas com fruta e procura uma receita de cheesecake simples, mas cheia de sabor.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas (caixinha de creme de leite)
8 folhas de gelatina
200 g de queijo philadelphia
1 pacote de bolacha maria
100 g de margarina
doce de morango

Custo estimado: 7.91€ (0.99€/porção)

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Preparação

Triture as bolachas e junte a margarina derretida, mexa bem e deite no fundo de uma tarteira.
Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.
Demolhe as folhas de gelatina e derreta em 1 dl de leite. Bata as natas em chantilly e reserve.
Bata o queijo uns segundos com o leite condensado e junte as natas, adicione a gelatina derretida e deite sobre a base de bolacha.
Leve ao frigorifíco para solidificar (mínimo 4 horas)
Retire e espalhe por cima o doce de morango , leve de novo ao frigorífico e sirva bem fresco.

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Dicas e Conselhos

Como conservar o cheesecake de morango?

O cheesecake de morango deve ser conservado na geladeira, em recipiente fechado, por até 5 dias. Se tiver cobertura com calda ou frutas frescas, mantenha separada e adicione somente na hora de servir para preservar a textura. Evite deixar fora da geladeira por mais de 2 horas, especialmente em dias quentes, para não comprometer a cremosidade e a segurança alimentar. Se quiser congelar, opte por versões sem a cobertura e embale bem com filme plástico e papel alumínio — assim ele pode durar até 1 mês no freezer.

Qual cream cheese usar para cheesecake de morango?

O melhor cream cheese para cheesecake de morango é o tradicional, sem temperos e de consistência firme, como o Philadelphia ou similares. Ele garante a textura cremosa e o sabor levemente ácido que equilibra a doçura da calda de morango. Evite versões light ou pastosas, pois podem alterar a consistência da sobremesa e dificultar o ponto correto ao assar ou gelar. Se quiser uma alternativa econômica, misture cream cheese com um pouco de ricota bem batida para manter a estrutura sem perder sabor.

Posso fazer cheesecake de morango sem forno?

Sim! Dá pra fazer uma versão deliciosa de cheesecake de morango sem forno, usando gelatina incolor ou outro agente firme como agar-agar. Essa receita é perfeita para dias quentes ou quando você quer praticidade. A base geralmente é feita com biscoito triturado e manteiga, e o recheio leva cream cheese, creme de leite e leite condensado. Depois de montar, é só deixar gelar por algumas horas até firmar. A cobertura com morangos frescos ou calda entra por último, antes de servir.

Qual a diferença entre cheesecake assado e gelado?

A principal diferença está na textura e no preparo. O cheesecake assado tem consistência mais firme e densa, parecida com um pudim cremoso, pois os ingredientes coagulam no forno. Já o cheesecake gelado é mais leve, aerado e costuma levar gelatina para dar estrutura. Ambas as versões são deliciosas, mas a assada é mais clássica, enquanto a gelada é prática e refrescante — ideal para quem busca uma sobremesa rápida, sem complicações.

Como fazer calda de morango para cheesecake?

A calda de morango para cheesecake é super simples e eleva o sabor da sobremesa! Basta cozinhar morangos picados com açúcar e um pouquinho de limão, em fogo baixo, até formar uma calda espessa e brilhante. Se quiser, pode amassar parte dos morangos para dar mais corpo. A dica é não cozinhar por muito tempo para manter o frescor da fruta. Deixe esfriar antes de espalhar sobre o cheesecake. Também dá pra usar geleia diluída como versão express!

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 652Kcal

Glícidos: 35.7g
Gord total: 51.5g
Gord.sat.: 30.7g
Proteínas: 9.2g
Fibras: 0.4g
Açúcar: 23g
ProPoints: 18
SmartPoints: 30

Informação nutricional para 1 dose (186g)

Cozinharprafamilia

Perguntas

É mesmo necessário incluir as folhas de gelatina? É que no país onde vivo não vendem esse produto. Obrigada de antemão:)

O uso da gelatina é importante para firmar o cheesecake gelado. Se não encontrar as folhas, use gelatina em pó ou agar-agar como substituto. Aqui está a conversão: https://pt.petitchef.com/aid-2505

Olá, como fazer com as natas? bater as natas ou usá-las saídas diretamente da caixa?

Olá. Está na descrição. Bater as natas em chantilly. Veja na embalagem se as natas (creme de leite no Brasil) são indicadas pra bater e criar chantilly. Um grande abraço virtual.

Boa tarde, tenho 270gr de philadelfia, tenho de meter 9 folhas de gelatina?

Olá. Use nosso indicador de proporção. É o símbolo de mais (+) e menos (-) ao lado do número de doses, onde indicamos os ingredientes. Um grande abraço virtual.

Qual é a medida do pacote de natas, a pequena o a grande, obrigada

O pacote de natas tem 200ml

Boa noite, no passo 3 como se derrete as folhas de gelatina em leite? O leite é quente? E a medida de água é a olho? Obrigada!

Boa noite sim o leite é quente mas se preferir pode levar o leite com as folhas de gelatina ao microondas por uns segundos até derreterem. Não sei a qual medida de água se refere.

Boa noite, Na receita diz para demolhar a gelatina e derreter em 1 dl de leite. Nos ingredientes falta este. Depois volta a dizer para misturar a gelatina quando pomos as natas etc. A receita pareceu-me muito boa mas nao percebi bem em que parte e como ponho as natas e onde misturo na receita o 1dl de leite Pode me explicar sff. Obrigado, Helena

Olá. Está escrito no passo 3 e no passo 4. Você já fez a receita? Um grande abraço.

Como compro esse pacote de natas para fazer o cheesecake???? Pois não sei o que é. Obrigada.

Pacotes de Natas em Portugal é a caixinha (ou lata) de creme de leite no Brasil. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Oque e dl,de leite

Bom dia. 1 dl corresponde a 100 ml. Espero ter ajudado.Um grande abraço.

Título da receita

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Receita preparada por CarlaR11

Receita preparada por Licinha7

Comentários

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Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

4.48/5, 180 votos 12 comentários

página 1 / 2

anonymous

19/09/2025

Adoro

Eu cozinhei esta receita

comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou! Esse cheesecake de morango é realmente uma delícia que conquista todo mundo. Se animar, experimente fazer em casa e me conte como ficou!