Charlotte de maçã

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 pitada de sal
• 180 g de açúcar
• 75 g de farinha de trigo
• 75 g de amido de milho

Charlotte:

• 60 g de manteiga
• 500 g de maçãs vermelhas descascadas sem miolo e cortadas em cubos
• 50 g de açúcar
• 1 colher (café) de canela em pó
• 320 g de massa de pão de ló
• Morangos e framboesas para decorar
• Folhas de hortelã para decorar