Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 3 unidade(s) de clara de ovo em neve; 3 unidade(s) de gema de ovo; 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo; 1 xícara(s) (chá) de açúcar; 5 colher(es) (sopa) de água; 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó; 1 unidade(s) de abacaxi picado(s); 1 xícara(s) (chá) de açúcar; 1 xícara(s) (chá) de água; 1 lata(s) de leite condensado; 2 lata(s) de leite; 1 colher(es) (sopa) de amido de milho; 3 unidade(s) de gema de ovo; 3 unidade(s) de clara de ovo; 3 colher(es) (sopa) de açúcar; 1 lata(s) de creme de leite sem soro

Bolo gelado de coco

Sobremesa

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

802 Kcal

Preparação

Na batedeira bata todos os ingredientes. Em seguida acrescente o fermento com uma colher. Por último adicione as claras em neve delicadamente à massa. Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido até quando enfiar um palito na massa este saia seco.
Leve todos os ingredientes ao fogo. Depois de cozido deixe esfriar. Depois de frio jogue em cima da massa assada.
Dissolva o amido de milho no leite,em seguida misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo até ferver.Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.
Bata as claras em neve,acrescente o açúcar, bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e misture sem bater,despeje sobre o creme. Polvilhe o côco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.