Bolo de Cenoura de Liquidificador com Brigadeiro | CozinhandoRápido

Preparação

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  Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo, o côco e o fermento e reserve.
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  No liquidificador, misture os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura e bata bem
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  Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos a mistura reservada de farinha, cõco e fermento, sempre batendo.
• Em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada, despeje a massa e asse em forno médio (180℃) préaquecido, por cerca de 45 minutos. Vigie o tempo para não queimar seu bolo.
• Para a Cobertura:
  Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o cacau ao fogo médio mexendo sem parar até derreter a margarina.
• Deixe cozinhar mais uns cinco minutos, de forma que fique um brigadeiro bem mole e espalhe ainda quente sobre o bolo.