Bolo de atum com ovo

Ingredientes

• 1 pão saloio grande(cerca de 800 g a 1kg)
• 3 latas de atum
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola média
• azeite
• 4 ovos
• 1 pitada de sal e pimenta

Preparação

• Comece por cortar (à mão) o pão em pedaços pequeninos e coloque-os a demolhar em água.- Corte finamente a cebola e aloure-a num fio de azeite.- Junte o atum escorrido e desfiado e a polpa de tomate e deixe cozinhar uns 5 minutos em lume brando.
• Desligue o lume e reserve.- Coloque um dos ovos a cozer e depois de cozido corte-o às rodelas.- Entretanto, coloque o pão demolhado num escorredor e esprema-o para perder a água.- Bata 3 ovos e junte-os ao pão. Tempere de sal e pimenta.-
• Junte a mistura do atum e mexa bem para a mistura ficar homogenea. - Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com pão ralado.- Disponha o ovo fatiado no fundo da forma.- Pré-aqueça o forno a 200º.-
• Coloque a massa na forma, alise e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até verificar que está cozido. Espete um palito,se sair limpo, está cozido, tal qual os bolos.- Desenforme o bolo uns 10 minutos depois de sair do forno e decore com gomos de limão.- Misture maionese com ketchup e cubra o o bolo de atum com este molho.

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