Atum com grão e ovos no forno
Hoje venho partilhar uma receita da TeleCulinária Gold especial Atum, do ano 2011. Esta receita, além de rápida, é confeccionada com enlatados. Depois de um dia a passear por Lisboa... cheguei a casa e não tinha nada programado. Nestes dias o Atum é o meu melhor amigo... e ao folhear a revista... decidi juntá-lo ao Grão e aos lindos Ovos! Além de rápida e económica... esta receita é comidinha conforto!
Ingredientes
Preparação
- Descasque a cebola e os alhos e pique finamente.
Deite a cebola e os alhos para um tacho, junte o louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. - De seguida, pique os tomates pelados com o respetivo molho, junte-os ao refogado, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo uma vez por outra, durante 10 minutos.
Junte depois o atum escorrido e o grão com o molho, mexa e deixe ferver.
Retifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta acabada de moer, adicione os cominhos, se gostar, e deixe ferver, em lume brando, durante 10 minutos. - Entretanto, ligue o forno a 180ºC. Deite a mistura do grão para um tabuleiro de louça ou pirex, abra em cima os ovos, polvilhe com o queijo mozzarela ralado e leve ao forno.
Quando os ovos estiverem cozinhados a gosto, retire e sirva quente, polvilhado com a salsa picada.
Perguntas
Parabéns por esta receita, muito boa e acessível a todas as famílias. Gostaria que me podesse informar qual a região que deu origem a esta receita, já que tenho sempre a preocupação de saber da sua origem. Antecipadamente grato pela atenção, Joaquim Mendes
Bom dia,
Esta receita foi retirada de uma revista de culinária, e não menciona a sua origem.
Grata pelo seu contato
Selene
Grão de que? que grão é este? Feijão, ervilha, milho, de bico?
Bom dia,
Nas minhas receitas feijão é feijão, milho é milho, grão é grão também chamado de "grão de bico".
Bons cozinhados.
Selene
Título da receita
Comentários
Excelente!
Já o fiz, só aumentei com pimento vermelho e verde, cortados aos cubinhos ao refogado e uns camarões inteiros em crú antes de ir ao forno, para decorar sómente!