Atum com grão e ovos no forno

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 1 lata de grão
• 1 cebola
• 2 alhos
• 1 folha de louro
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 2 ovos
• 1 folha de louroazeite q.b.pimenta q.b.
• queijo ralado mozzarela salsa picada

Preparação

• Picar a cebola e os alhos e levar a alourar juntamente com o azeite e o louro. Adicionar o tomate picado com o molho e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
• Juntar o atum escorrido e o grão, mexer e deixar ferver. Temperar com sal e pimenta e cozinhar em lume brando durante mais 10 minutos.
• Deitar a mistura num tabuleiro, , abrir dois pequenos espaços e deitar os ovos inteiros. Polvilhar com o queijo e levar ao forno, pré aquecido a 180º, at´os ovos estarem cozinhados a gosto.
• Servir polvilhado com a salsa.

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