Uma versão saudável da tortilha tradicional espanhola, com menos gordura do que o normal.
A receita tradicional espanhola não leva ervas, queijo ou qualquer tipo de carne por isso é optima para vegetarianos mas sintam-se à vontade para adicionar o que quiserem. :)
Numa frigideira saltear ligeiramente a cebola em 2 colheres de sopa de azeite, de seguida adicionar as batatas, o sal, e mais 3 colheres de sopa de azeite. Mexer muito bem e deixar cozinhar em lume baixo, mexendo ocasionalmente, até as batatas estarem bem cozidas. Atenção para não ficarem fritas, apenas cozidas.
Numa taça bater os ovos com mais um pouco de sal e quando as batatas estiverem cozidas adiciona-las a esta mistura mexendo muito bem e rapidamente para evitar que o ovo coza.
Deitar a mistura na frigideira e deixar cozer tapado cerca de 5 minutos de cada lado, ou até estar cozido no centro, que é a ultima parte a ficar cozida. Para virar podem utilizar um prato ou uma tampa de uma panela.
Servir quente.
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Vivo na espanha e aprendi a fazer a verdadeira tortilha espanhola, pois trabalho como cozineira em um restaurante, foi aqui que comi pela primeira vez a tortilha e lhes digo é o que mais gosto de comer principalmente com um bom pao...Hummm que rico...aqui usamos mais ovos e ela tem que ficar um pouco umida por dentro que chamamos de "rugosa"....muito bom
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Comentários dos membros (22):
Muito bom
Parece bem pratico e delicioso
Delicia
Excelente
Delícia!!!!!!
Vivo na espanha e aprendi a fazer a verdadeira tortilha espanhola, pois trabalho como cozineira em um restaurante, foi aqui que comi pela primeira vez a tortilha e lhes digo é o que mais gosto de comer principalmente com um bom pao...Hummm que rico...aqui usamos mais ovos e ela tem que ficar um pouco umida por dentro que chamamos de "rugosa"....muito bom
Amo tortilla!
ESSA RECEITA É DIVINAMENTE MARAVILHOSA,PARABÉNS PRA VOCES ,OBRIGADA
Que receita é esta
Adoro a tortilha de batata é uma maravinha