Tortilha de batata (vegetariana)
Uma versão saudável da tortilha tradicional espanhola, com menos gordura do que o normal. A receita tradicional espanhola não leva ervas, queijo ou qualquer tipo de carne por isso é optima para vegetarianos mas sintam-se à vontade para adicionar o que quiserem. :)
Ingredientes
2
Custo estimado: 1.98Euros€ (0.99€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Numa frigideira saltear ligeiramente a cebola em 2 colheres de sopa de azeite, de seguida adicionar as batatas, o sal, e mais 3 colheres de sopa de azeite. Mexer muito bem e deixar cozinhar em lume baixo, mexendo ocasionalmente, até as batatas estarem bem cozidas. Atenção para não ficarem fritas, apenas cozidas.
- Numa taça bater os ovos com mais um pouco de sal e quando as batatas estiverem cozidas adiciona-las a esta mistura mexendo muito bem e rapidamente para evitar que o ovo coza.
- Deitar a mistura na frigideira e deixar cozer tapado cerca de 5 minutos de cada lado, ou até estar cozido no centro, que é a ultima parte a ficar cozida. Para virar podem utilizar um prato ou uma tampa de uma panela.
- Servir quente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 700Kcal
- Glícidos: 47.6g
- Gord total: 46.9g
- Gord.sat.: 8.2g
- Proteínas: 20g
- Fibras: 3.7g
- Açúcar: 5.8g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 22
Informação nutricional para 1 dose (405g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
M
02/07/2012
Vivo na espanha e aprendi a fazer a verdadeira tortilha espanhola, pois trabalho como cozineira em um restaurante, foi aqui que comi pela primeira vez a tortilha e lhes digo é o que mais gosto de comer principalmente com um bom pao...Hummm que rico...aqui usamos mais ovos e ela tem que ficar um pouco umida por dentro que chamamos de "rugosa"....muito bom
22/06/2012
ESSA RECEITA É DIVINAMENTE MARAVILHOSA,PARABÉNS PRA VOCES ,OBRIGADA