Sardinhas assadas no forno

Ingredientes

• 1 kg de sardinhas
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• sal q.b.
• farinha de trigo q.b.
• azeite q.b.
• coentros q.b.

Preparação

• Amanham-se as sardinhas. Colocam-se em sal durante 30 minutos, pelo menos.
• Descasca-se a cebola ás meias luas e deita-se para um pirex. Pica-se o alho e junta-se á cebola, assim como os coentros picados . Rega-se com azeite.
• Panam-se as sardinhas com a farinha de trigo e colocam-se no pirex, rega-se com mais azeite.
• Vão ao forno até estarem douradinhas, cerca de 30 minutos.
• Acompanhei com batata cozida e uma boa salada.

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