Sardinhas assadas com salada de pimentos

Ingredientes

• 1 kg sardinhas gordas
• sal grosso q.b.
• 1 limão
• 1 colher Salsa picada
• 1 colher sopa de azeite
• Salada
• 3 dentes de alho
• 1 pimento verde
• 1 pimento Vermelho
• 2 col. sopa vinagre
• 2 dl (200 ml) azeite
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• * pimento = pimentão

Materiais

• grelhador
• carvao
• isqueiro

Preparação

• Lave as sardinhas sem limpar as tripas. Tempere de sal grosso e coloque na grelha bem quente. Vire até ficarem douradas. Retire para uma travessa. Decore com limão, a salsa picada e regue com azeite.
• Asse os pimentos, retire a pele e as sementes, corte em tiras finas, junte o alho picado e os restantes ingrediente, mexa bem e rectifique o tempero.
• Acompanhe com as sardinhas.

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