Petitchef

Sanduíche de ovos e salada

Prato Principal
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
8 ovos grandes cozidos descascados em puré

Cerca de 1/2 xícara maionese

1 1/2 colheres de mostarda Dijon

1 1/2 colheres de chá de estragão (erva-doce) fresco - e picado ou 1/2 colher de chá de estragão seco

1/2 colher de chá de tomilho fresco picado ou folhas - secas tomilho

Sal e pimenta

6 xícaras de salada mix lavada

2 colheres de azeite extra-virgem

2 colheres vinagre balsâmico

8 fatias de pão de centeio integral tostadas

Preparação

  • Numa tigela, misture os ovos com maionese suficiente para a consistência desejada. Mexer com mostarda, estragão e tomilho.
  • Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Coloque noutra tigela a salada e misture com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.
  • Coloque duas fatias de pão em cada prato. Espalhe os ovos em cima do pão e coloque rodelas de cebola e pepino.
  • Coloque a salada ao lado e sirva.





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