Rocambole de frango moído

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango moído cru (uns 2 peitos aproximadamente)
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• 1 pacote e meio de creme de cebola peneirado
• 1 copo americano de queijo minas ralado
• 1 col. (de café) de fermento em pó
• Farinha de rosca para dar liga
• Sal a gosto ( não precisa muito pois já tem o creme de cebola, muitas vezes eu nem coloco)
• Cebola picadinha opcional

Recheio:

• 250g presunto
• 250 g mussarela
• Orégano

Decoração:

• fatias de bacon

Preparação

• Em uma vasilha coloque o peito de frango moído e acrescente o requeijão. Amasse bem.
• Acrescente o creme de cebola já peneirado e vá amassando, acrescente o queijo minas e aos poucos a farinha de rosca para dar liga até dar o ponto de enrolar, por ultimo o fermento.
• Quando estiver bem misturado, pegue um saco plástico e abra-o, eu passo um pouco de margarina para não grudar e unto também as mãos, vá espalhando a massa, não deixando muito grossa e nem com buracos.
• Depois é só colocar o presunto e a mussarela ou o recheio que preferir e enrolar em forma de rocambole.
• Arrumar fatias de bacon e levar para assar.
• Existe a possibilidade de enrolar o rocambole no papel alumínio, assar por 30 minutos em temperatura baixa e depois retirar o papel alumínio, arrumar as fatias de bacon e depois levar ao forno novamente para corar.

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Perguntas

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