Penne à bolonhesa

Ingredientes

• Para a massa

Ingredientes:

• 500 g / 1 pacote de macarrão do tipo penne
• 5 l de água
• 2 colheres (sopa) de sal
• Para o molho bolonhesa

Ingredientes:

• 400 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2/3 de xícara de cenoura picada
• 2/3 de xícara de salsão picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 1/2 xícara (chá) de tomate italiano sem pele (conserve o líquido da lata)
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora