Petitchef

Peito de pato com manga

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
1326 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
4 peitos de pato

2 mangas maduras mas firmes

1 cálice de vinho do porto

sal q.b.

Preparação

  • Tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Lave as mangas e corte uma boa fatia rente ao caroço, vire para baixo e tire a casca com um descascador, corte essa fatia em duas. O resto da manga corte em cubinhos para fazer o molho.
  • Coloque uma frigideira no fogão e frite a manga, deixe caramelizar um pouco o açúcar da fruta, de ambos os lados.
  • Retire e reserve, ou coloque logo no prato de servir.
  • Coloque os peitos de pato noutra frigideira com a pele virada para baixo e deixe estar até tostar bem a pele, vai ver que larga imensa gordura, não precisa de adicionar nenhuma.
  • Vire a carne e em lume brando deixe fritar do outro lado. Retire para uma tábua de corte e corte em fatias fininhas mas sem separar totalmente. Coloque no prato ao lado da manga.
  • Retire a gordura do pato da frigideira e coloque a manga para fritar e esmague-a um bocadinho. Adicione o cálice de vinho do porto e deixe apurar um pouco. Coloque por cima do pato e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 952g
Calorias: 1326Kcal
  • Glícidos: 54.9g
  • Gord total: 55.3g
  • Gord.sat.: 14.5g
  • Proteínas: 136.5g
  • Fibras: 7.3g
  • Açúcar: 55.9g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 38

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Peito de Pato com Manga, foto 1Peito de Pato com Manga, foto 2Peito de Pato com Manga, foto 3




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