Peito de frango com molho exótico

Ingredientes

• 500g peito de frango, cortado em cubos ou tiras
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• 1 cebola pequena picada
• 2 c. chá de pasta de alho e gengibre
• 3 paus de canela
• 1 c. chá de caril
• 1 c. chá de garam masala
• 1 lata de tomate em cubos
• 1 pimento vermelho pequeno, cortado em tiras
• 1 pimento amarelo pequeno, cortado em tiras
• Salsa picada q.b.

Preparação

• Tempere os peitos de frango com sal e
  
  Numa frigideira coloque o azeite, deixe aquecer, junte a cebola picada e deixe cozinhar até a cebola estar mole.
  Junte os pedaços de peito de frango e deixe alourar.
  
  Junte os paus de canela, o caril e o garam masala. Envolva cuidadosamente.
  
  Adicione a lata de tomate, envolva e rectifique os temperos.
  
  Junte os pimentos e deixe cozinhar alguns minutos para que o molho reduza um pouco.
  
  Coloque numa travessa ou prato de servir e polvilhe com a salsa picada.
  
  Acompanhe com arroz branco.

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