Petitchef

Ovos escoceses

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

600 g de lingüiça sem as peles destrinchada

300 g de carne moída

½ xícara (chá) de salsinha picada

sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo


Recheio:

8 ovos cozidos


Molho:

½ cebola picadinha

azeite a gosto

2 latas de tomate pelado

água suficiente

sal e pimenta-do-reino a gosto

salsinha e cebolinha a gosto

1 pacote de macarrão da sua preferência pré cozido AL dente

Preparação

  • Molho:
    Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o tomate pelado e uma medida de lata de água, os temperos e deixe cozinhar em fogo brando, esmagando os tomates de vez em quando para que desmanchem. Reserve aquecido e não muito grosso.
  • Ovos Escoceses:
    Em uma vasilha coloque todos os ingredientes da massa e misture bem e reserve. Pegue bolotas da massa e coloque como recheio um ovo cozido. Faça com que a massa envolva bem o ovo e aperte bem para não abri. Em seguida frite os bolinhos em óleo quente. Escorra bem.
  • Junte os bolinhos ao molho e deixe que cozinhe por uns 10 minutos . Arrume o macarrão cozido num refratário, espalhe um pouco do molho e misture. Espalhe o restante do molho e os bolinhos por cima.

Fotos

Ovos Escoceses, foto 1Ovos Escoceses, foto 2Ovos Escoceses, foto 3





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