Lazanha à bolonhesa

Preparação

• Molho de carne:
  Em uma panela, refoguei o alho no óleo e acrescentei a carne moída, o vinagre e o caldo de carne. Mexi com garfo até dissolver bem a carne. Juntei o restante dos ingredientes, misturei com colher e deixei cozinhar por 5 minutos.
• Molho branco:
  Em outra panela, refoguei a cebola na margarina. Bati no liquidificador, junto com o leite, a farinha e o sal até obter um creme ralo e retornei à panela, levando novamente ao fogo, mexendo sempre para não empelotar. Quando começou a borbulhar, apaguei o fogo.
• Montagem:
  Em uma forma refratária, espalhei um pouco do molho branco, massa para lazanha, mussarela, molho de carne moída, presunto, molho branco novamente.
• Assim sucessivamente, alternando as camadas, terminando com mussarela e molho de carne por cima. Polvilhei queijo parmesão ralado grosso e levei ao forno por 15 minutos para gratinar.