Petitchef

Halloween do caraças 2009 ? refeição de morte

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 colheres de sopa de azeite


2 dentes de alho


2 tomates maduros

1 colher de concentrado de tomate

400g de carne de vitela picada

1,2 dl de caldo de carne

1 cravinho

1 folha de louro

4 l de água

1 colher de sopa de óleo

-400 g de esparguete1,2 dl de vinho tinto

-Sal e pimenta a gosto

100 g de parmesão

Preparação

  • Descasque e pique a cebola e os alhos. Raspe e pique a cenoura. Depele os tomates e pique-os. Ao picar as verduras, faça-o de modo a não ficarem demasiado desfeitas e que sejam do mesmo tamanho.
  • Deite o azeite num tacho, deite as verduras picadas e, mexendo sempre, frite-as durante 5 minutos.
  • Junte o concentrado de tomate e a carne picada e misture com um garfo. Deite o caldo de carne, o cravinho e o louro, tape o tacho e deixe cozer durante cerca de 15 minutos ou até que tudo esteja cozinhado.
  • Retire a folha de louro, junte o vinho e rectifique o sal e a pimenta. Coza a esparguete em água com sal e uma colher de óleo.
  • Sirva a carne sobre o esparguete e polvilhe com queijo parmesão.

Perguntas:






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