Fritada de caranguejo

Ingredientes
6
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Coloque azeite em uma panela, aqueça em fogo alto.Junte cebola, frite até dourar levemente, abaixe o fogo.Acrescente a carne de caranguejo, chuchu, cozinhe mexendo de vez em quando, por 3 a 5 minutos ou até a mistura secar um pouco. Junte pimentão, salsa, coentro, tempere a gosto.Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e retire do fogo. Enquanto isto, bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
- Despeje metade dos ovos batidos em uma frigideira previamente aquecida e untada com azeite.Leve ao fogo médio e deixe começar a firmar. Cubra com o refogado de carne, por cima despeje o restante dos ovos batidos.
- Cozinhe até o fundo da fritada ficar bem firme, vire a fritada em outra frigideira, também aquecida e untada, leve novamente ao fogo e continue o cozimento até a fritada ficar bem firme.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 201Kcal
- Glícidos: 3.6g
- Gord total: 10.4g
- Gord.sat.: 2.1g
- Proteínas: 22.1g
- Fibras: 2g
- Açúcar: 2.4g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (202g)
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!