Ferva dois caranguejos já limpos na água com sal. Retire os caranguejos depois que eles ferverem por 10 minutos.
Depois abra os caranguejos retire toda a gordura do interior do casco.
Tempere amassando um dente de alho, pimenta à gosto, coloque sal e misture a água em que o caranguejo ferveu, para formar um caldo. Tempere com limão.
Montagem: Mesma goma de um tacacá convencional, à gosto. Depois misture o caldo de caranguejo, acrescente a massa que você deve ter retirado das patas, acrescente jambú e está pronto.
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