Petitchef

Caranguejada capixaba

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
18 caranguejos gordos

5 maços de coentro fresco

1 cebola grande

2 dentes de alho

2 pimentas-malagueta

3 limões de suco

4 tomates

Azeite

Óleo

Sal

Urucum

Preparação

  • Com uma escovinha fina, limpe bem os caranguejos e, em seguida, coloque-os inteiros dentro de uma panela com água, levando-os a ferventar com sal.
  • Fervidos, retire a panela do fogo e coloque os caranguejos numa peneira para escorrer a água. Faça um refogado com tintura de urucum (3 colheres), alho socado com sal e pimenta e jogue na panela.
  • Corte três maços de coentro, meia cebola e os tomates e adicione-os ao que já está no fogo. Ponha suco de limão, azeite a gosto.
  • Deixe ferver durante dez minutos. Adicione, por final, meio litro de água e os caranguejos, deixando ferver por mais quinze minutos.
  • Sirva com farinha da roça e um molho feito com o resto do coentro picado, cebolas cortadas em rodelas fininhas, limão, pimenta socada, vinagre e azeite, tudo a gosto.

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Falafels
Falafels
5 porções
18 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Camarão na moranga (com leite de côco)
Camarão na moranga (com leite de côco)
6 porções
2 horas
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
5 porções
1h35m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Caranguejada na cerveja
Caranguejada na cerveja
8 porções
1h30m
Médio
4.2 / 5
Receita Receita de moqueca de peixe à moda capixaba
Receita de moqueca de peixe à moda capixaba
6 porções
1 hora
Médio
4.4 / 5
Receita Moqueca capixaba de robalo com camarão
Moqueca capixaba de robalo com camarão
6 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É carnaval. O que gosta?
Voto