Petitchef

Frigideira de pescada e cação

Prato Principal
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g filé de pescada branca

500 g de cação azul em postas

12 ovos de codorna

3 batatas médias

100 g de pimentas cambucí

2 tomates longa vida grandes

1 cebola grande

1 pimenta dedo-de-moça grande

100 g azeitonas verdes

azeite de oliva extra-virgem

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

1 colher (sobremesa) rasa de orégano

Preparação

  • Cozinhe os ovos de codorna por 10 minutos. Escorra a água e coloque-os num recipiente de vidro com tampa, chacoalhe para estilhaçar as cascas, descasque e reserve.
  • Descasque e fatie as batatas em rodelas finas. Leve para cozinhar por 10 minutos, escorra e reserve. Fatie a cebola em rodelas finas. Reserve.
  • Corte a pimenta dedo-de-moça em fatias finas, com as sementes. Reserve. Corte as pimentas cambucí em fatias finas, desprezando as sementes. Reserve.
  • Fatie os tomates em rodelas finas. Reserve. Corte os peixes em pedaços. Reserve.
  • Numa frigideira funda e grande, coloque 3 fios de azeite e faça a montagem na seguinte ordem: fatias de cebola, fatias de pimenta dedo-de-moça, fatias de batatas, fatias de pimentas cambucí, fatias de tomates e ovos de codorna.
  • Polvilhe de do sal e aji-no-moto. Termine as camadas com os pedaços de peixe e as azeitonas. Polvilhe o restante do sal e aji-no-moto e o orégano. Por fim, regue com azeite de oliva.
  • Tampe a frigideira e leve ao fogo médio. Assim que formar um caldo, destampe parcialmente a frigideira, abaixe um pouco o fogo e deixe assim até que todo o caldo se reduza.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Frigideira de bacalhau
Frigideira de bacalhau
8 porções
25 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Frigideira de soja
Frigideira de soja
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Frigideira de pescada
Frigideira de pescada
4 porções
30 min
Muito Fácil
Receita Pescada com amêijoas e ervilhas
Pescada com amêijoas e ervilhas
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
5 porções
1h35m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Folhado de pescada e espinafre
Folhado de pescada e espinafre
3 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Como prefere os bolos?
Voto