Frango com ananas e cogumelos

Ingredientes

• 600 g de peito de frango cortado em tiras finas
• 1 colher de sopa de fécula de batata
• 1 colher de chá de fécula
• 2 colher de sopa de azeite
• 1 colher chá de gengibre
• 1 colher chá de caril
• 250 g de ananás em lata
• 2 colheres sopa de molho de soja
• 3 colheres sopa de calda do ananás
• 3 colheres de sopa de água
• sal e pimenta q.b.
• 1 lata de cogumelos

Preparação

• Envolver tiras de frango numa mistura de fécula (a colher de chá), sal pimenta .
• Levar uma frigideira ao lume com o azeite e deixar corar de bem as tirar de frango.
• Juntar o caril, o gengibre e o ananás, misturar bem e deixar em lume brando durante 5 minutos.
• Juntar o molho de soja e a água. Acrescentar 1 colher sopa de fécula previamente desfeita na calda do ananás. Deixe ferver até fazer um molho cremoso. Servi com batatas fritas na Actifry.
• Servir com arroz Basmati ou batatas fritas.

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