Fígado com molho de tomate

Name: Fígado com molho de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 2 dentes de alho; 2 cebolas médias; 1 lata de purê de tomate; 750 g de fígado cortado; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

391 Kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho
2 cebolas médias
1 lata de purê de tomate
750 g de fígado cortado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Custo estimado: 39.14€ (7.83€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Aqueça o óleo. Junte o alho e as cebolas cortadas. Cozinhe lentamente até que fiquem macios.
Acrescente o purê de tomates e cozinhe por alguns minutos. Enquanto isto, limpe o fígado e passe em farinha temperada com sal e pimenta.
Frite o fígado em outra panela, na manteiga, até que doure ligeiramente dos dois lados. Despeje o molho.
Tampe e cozinhe lentamente por 5 minutos, aproximadamente.