Fígado com molho de tomate

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 1 lata de purê de tomate
• 750 g de fígado cortado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina