Petitchef

Esparguete à Carbonara

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
757 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 6.11 (1.53€/porção)

Preparação

  • Coza o esparguete em bastante água, temperada com sal Quando estiver cozido mas ainda rijinho deite-lhe 1 copo de água fria para travar a fervura e em seguida escorra-o num passador ou escorredor.
  • Retire o courato do bacon e corte-o em pequenos cubos. Numa frigideira ou num tachinho, leve ao lume a alourar os cubos de bacon em metade da manteiga, mexendo para que alourem por igual.
  • Depois de louros, junte as Natas , deixe levantar fervura e retire do lume.
  • Bata os ovos numa tigela, junte-lhes o queijo ralado, o bacon e as natas, a salsa picada, misture bem e tempere com sal e pimenta.
  • Deite a restante manteiga no tacho onde cozeu o esparguete e leve ao lume a derreter e aquecer um pouco, junte o esparguete escorrido, mexa e, quando estiver quente, junte a mistura dos ovos batidos, e, sempre sobre o lume, vá mexendo até mais ou menos passado, a seu gosto.
  • Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.

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Carbonara à Italiana


Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (262g)
Calorias: 756Kcal
  • Glícidos: 66.7g
  • Gord total: 36.9g
  • Gord.sat.: 22.1g
  • Proteínas: 35.6g
  • Fibras: 4.2g
  • Açúcar: 5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 26
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/09/2018

Excelente!

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Resposta Petitchef:

Obrigado!


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