Petitchef

Cuscuz paulista (vegana)

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Refogue com o azeite, a cebola e os tomates.
  • Acrescente os pimentões, deixe 5 minutos em fogo baixo, acrescente como segue: azeitonas, salsinha, cebolinha, milho, ervilhas e sal.
  • Acrescente a água com o caldo dissolvido e quente e o purê de tomates. Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.
  • Adicione aos poucos, com o fogo baixo, a farinha de milho mexendo com colher de pau, até desfazer os grumos.
  • Se precisar, coloque um pouco mais de água filtrada quente.
  • Deixe o cuscuz esfriar e molde em uma forma ou pirex de buraco no meio ou forminhas individuais, untados com azeite e efeitados a seu gosto.

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