Carne estufada

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Ingredientes

- 500 g de carne para estufar
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 ramo de salsa
- 45 g de polpa de tomate
- 35 g de azeite
- 1/2 copo de vinho branco
- água q.b.
- sal q.b.

Preparação

Passo 1

Colocar as cebolas e os dentes de alho no copo e triturar 7 seg., vel. 5.

Passo 2

Adicionar o azeite, a salsa, a polpa de tomate e refogar 7 min., temp. 100, vel. 2.

Passo 3

Juntar a carne e a cenoura aos pedaços, temperar com sal e acrescentar o vinho branco e um pouco de água (dependendo da quantidade de molho pretendida).

Passo 4

Programar 45 minutos, temp. 100, vel. colher inversa. Retirar a carne para o recipiente a levar à mesa e triturar as cenouras 30 seg., vel. 5>7. Deitar o molho sobre a carne e servir.

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Comentários dos membros:

26/11/2012

Excelente receita. :)


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