Petitchef

Carne de porco à alentejana

Prato Principal
6 porções
15 min
1 hora
Médio
650 Kcal

Ingredientes

6

Preparação

  • Corte a carne de porco aos cubos e coloque a num recipiente juntamente com a massa pimentão, o alho picado, o vinho branco, o louro e sal. Mexa muito bem e deixe marinar algumas horas;
  • Coloque agua nas amêijoas com uma pitada de sal e ao fim de 1h30m lave as muito bem com agua nova;
  • Numa frigideira/tacho/panela coloque um fio de azeite e junte a carne;
  • Quando estiver quase cozinhada, junte o caldo em que esteve a marinar. Deixe ferver;
    Junte as amêijoas escorridas e mexa;
    Quando as amêijoas começarem a abrir junte os coentros picados e rectifique os temperos;
  • Nota::

    Há quem utilize banha e margarina para fritar a carne. Eu prefiro fazer assim, é menos essa gordura que utilizo;
    Pode juntar batatas fritas aos cubinhos no fim e misturar tudo;
    Pode deixar a carne marinar de um dia para o outro, ganhando assim mais sabor;
    Limpe muito bem as amêijoas para não ficarem com areia;

Receitas semelhantes

YouTube

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (365g)
Calorias: 650Kcal
  • Glícidos: 11.9g
  • Gord total: 39.7g
  • Gord.sat.: 10.6g
  • Proteínas: 58.5g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 0.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17
sem glúten sem glúten
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/02/2013

Amo esta receita

01/01/2013

Ja fiz e ficou mt bom

15/12/2012

Receitas excelentes mt boas


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
6 porções
4 h 15 m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
4 porções
2 h 15 m
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
7 porções
6 h 10 m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
4 porções
40 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Carne de porco à Alentejana
Carne de porco à Alentejana
4 porções
1 hora
Médio
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como temperar carne? Como temperar carne? Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! As Imperdíveis Receitas Asiáticas As Imperdíveis Receitas Asiáticas

Pergunta do dia
Petitchef é vosso site culinário favorito?
Voto