Petitchef

Caril de frango

Prato Principal
2 porções
1 hora
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
2 pernas de frango sem pele

3 colheres de chá de caril

1 colher de chá de açafrão

150 ml de leite de coco

150 ml de vinho

1 cebola pequena

1 malagueta chilli (opcional)

sal

pimenta

azeite

Preparação

  • Tempere o frango com sal, pimenta e o caril e deixe a descansar cerca de 1 hora.

    Refogue a cebola num fio de azeite juntamente com a malagueta aberta ao meio. Quando a cebola estiver transparente junte o frango e deixe corar de todos os lados e a cebola começar a dourar.

    Regue o frango com o leite de coco e o vinho, acrescente o açafrão e tempere com um pouco de sal e pimenta.

    Deixe cozinhar em lume brando até o frango estar cozido e o molho espesso. Se for necessário acresce água aos poucos para não queimar nem secar o molho.



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19/11/2016

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