Camarão e vieiras ao creme de alho-poró

Ingredientes

• 1 alho-poró / francês
• 10 vieiras
• 150 gr de camarão limpo
• 2 colheres (sopa) cebola
• 2 dentes de alho inteiros
• 1 folha de louro
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 c. (sopa) manteiga
• 200 ml creme de leite
• 1 pitada de caldo de carne
• sal e pimenta