Petitchef

Caldo de piranha

Prato Principal
15 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

15

Preparação

  • Tempere os pedaços de piranha com o sal, a pimenta, o alho e o suco de limão.
  • Deixe descansar por 2 horas. Em um caldeirão grande, aqueça 1 xícara de óleo e refogue o peixe.
  • Em seguida, encha o caldeirão até a metade com água fervente, tampe e deixe até que a piranha fique bem cozida.
  • A seguir, coe todo o caldo e reserve. Retire todas as espinhas do peixe com cuidado. Bata no liqüidificador a carne e o caldo, até ficar bem cremoso.
  • Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo restante e acrescente o tomate, o pimentão, a cebola, a salsinha, o cheiro-verde e o coentro.
  • Refogue bem e adicione o caldo.
  • Sirva bem quente, com molho de pimenta malagueta.

Perguntas:




Comentários dos membros:

02/07/2012

Muito bom


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