Aqueça uma panela grande com o óleo e refogue o alho, a cebola e o pimentão por 5 minutos.Despeje a água, o tomate e a piranha.Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
Retire o peixe e deixe esfriar.Desfie o peixe, descartando espinhas e pele, e volte a carne à panela.Despeje o caldo de peixe e o leite de coco e cozinhe por 10 minutos.
Tempere com sal, pimenta e coentro e sirva em seguida.
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