Petitchef

Borrego na pressão

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2

Preparação

  • Na panela de pressão coloquei uma cebola em meias luas, 2 dentes de alho picados, 3 tomates maduros em pedaços, sal, pimenta, noz moscada, um cravinho, margarina, azeite e um copo de vinho branco.
    Deixei apurar bem o refogado e juntei a carne de borrego e 2 cenouras em rodelas.
    Deixei ferver, envolvendo bem até a carne perder a côr de crua.
    Deitei um gole de vinho do Porto e um pouco de água, tapei a panela e deixei ao lume por 30 minutos, a partir do momento em que começou a pressão.
    Retirei a pressão da panela (coloco sempre a panela debaixo de água fria), abri e deixei ferver mais uns minutos para apurar o molho.
    Aromatizei com um raminho de hortelã e acompanhei com esparguete.

Fotos

Borrego na pressão, foto 1
Borrego na pressão, foto 2
Borrego na pressão, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

08/12/2012

Esqueceram colocar os ingredientes

18/10/2012

Saboroso...

22/03/2012

Optimo...


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