Bifes de atum fritos em azeite e cebolada

Name: Bifes de atum fritos em azeite e cebolada
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 a 5 bifes de atum fresco; 1 cebola grande cortada em rodelas finas; 1 alho-francês cortado em rodelas finas; ½ pimento verde e amarelo; 2 dentes de alho picado finamente; 2 dl de azeite extra-virgem

Prato Principal

4 porções

10 min

Muito Fácil

Bifes de atum fritos em azeite e cebolada

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40

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Um bom prato para um duro dia

Ingredientes

Número de doses: 4

4 a 5 bifes de atum fresco

1 cebola grande cortada em rodelas finas

1 alho-francês cortado em rodelas finas

½ pimento verde e amarelo

2 dentes de alho picado finamente

2 dl de azeite extra-virgem

Preparação

Salpique os bifes de atum com um pouco de sal grosso e umas gotas de sumo de limão. Deixe-os repousar cerca de 30 minutos.
Coloque o azeite num recipiente de barro e leve ao lume, juntamente com a cebola, o alho e seque os bifes de atum e coloque-os dentro. Deixe assim fritar os bifes em cada lado de forma a que fiquem loirinhos, sempre em lume brando.
Adicione, perto do fim, os pimentos cortados em cubinhos pequenos, e apague o lume de forma a que os pimentos fiquem cerca de 2 a 3 minutos no azeite. Rectifique os temperos com sal, pimenta e, se gostar, ervas aromáticas.
Cozinhe alguns legumes, entretanto, tais como, ervilhas, cenouras, couve lombarda em juliana e no momento de servir coloque o azeite por cima dos vegetais. Pode servir também com batata cozida.

DDompaulo

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