Começamos por temperar o atum, com sal, sumo de limão e alho em pó. Descascamos as batatas partimos em fatias bem largas e colocamos a cozer em agua juntamente com os ovos.
Colocamos a o Atum a grelhar. Entretanto verificamos a cozedura das batatas e dos ovos, escorremos os mesmo e reservamos. Assim que o Atum estiver grelhamos colocamos numa travessa.
Numa sertã anti aderente colocamos os alhos fatiados e azeite em abundância, acrescentamos uma pitada de sal grosso e o presunto colocamos a salsa picada e os coentros quando começar a ferver reduza o lume para o minimo coloque as batatas e os ovos cortados em fatias bem grossas, deixe as mesmas apoderar-se do sabor do azeite. Depois faça o memso ao atum. Acabado colocamos numa travessa o peixe, as batatas e os ovos cozidos.
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