As minhas pataniscas de bacalhau

Name: As minhas pataniscas de bacalhau
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 14
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 posta de bacalhau demolhado; 1 cebola bem pequena; 1 raminho pequeno de salsa; 2 ovos; 100 ml de leite (em média); 50 g de farinha com fermento (em média); Pimenta a gosto

Quando faço esta receita normalmente é sempre tudo a olho, pelo que é dificil dizer exactamente as quantidades, daí que nunca a tenha colocado aqui. Mas como é algo que nem toda a gente sabe fazer eu vou tentar explicar mais ou menos como as faço. Uma coisa é certa, ficam sempre maravilhosas!

Prato Principal

14 porções

5 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 posta de bacalhau demolhado
1 cebola bem pequena
1 raminho pequeno de salsa
2 ovos
100 ml de leite (em média)
50 g de farinha com fermento (em média)
Pimenta a gosto

Custo estimado: 1.71€ (0.12€/porção)

Preparação

Coza o bacalhau e retire-lhe as peles e espinhas. Desfie para dentro de um recipiente.
Junte-lhe a cebola picada, a salsa picada, os ovos, o leite e a farinha. Tempere com pimenta (eu nunca coloco sal, mas se quiser pode colocar) e misture tudo muito bem. Nesta fase é importante que se certifique que a massa não fica nem demasiado liquida nem demasiado grossa mas sim cremosa. Para isso vá adicionando ou mais leite ou mais farinha, consoante for o caso.
Coloque uma frigideira com óleo ao lume e deixe aquecer bem. Vá deitando, com a ajuda de uma colher de sopa, colheradas de massa e deixe fritar de ambos os lados até que fiquem douradas. Retire para uma travessa forrada com papel de cozinha e deixe escorrer. Repita a operação até ficar sem massa.
Sirva com acompanhamento a gosto. Normalmente sirvo sempre com arroz de tomate.

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