Petitchef

Almondegas de porco

Prato Principal
3 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
450 g carne de porco picada

1 ovo(s) batido(s)

colher chá tomilho

colher chá orégãos

colher chá sal

colher chá pimenta preta moída

50 g pão ralado

1 colher chá mostarda francesa


1 colher sopa óleo

225 g cogumelo(s) picado(s)

dl vinho branco seco

1 dl caldo de cubo de galinha

1 dl natas com limão

Preparação

  • Numa tigela misture a carne de porco com o ovo, o tomilho, os orégãos, o sal, a pimenta, o pão ralado e a mostarda.
  • Molde este preparado em bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro. Leve a lume moderadamente forte uma frigideira grande com a manteiga e o óleo e deixe aquecer durante cerca de 1 minuto.
  • Aloure as almôndegas muito bem, virando-as frequentemente durante 5 minutos. Reduza o lume para brando, junte os cogumelos e deixe cozer durante 2
    minutos.
  • Deite o vinho e o caldo de galinha e deixe cozer mais 10 minutos. Junte as natas envolvendo bem, e deixe cozer mais 5 minutos ou até o molho engrossar e as almôndegas estarem bem cozinhadas. Sirva com arroz ou massa, ou bróculos cozidos em vapor.





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