Petitchef

Rolo de bacalhau com broa

Outro
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de Broa ralada na Bimby

2 dentes de alho

50 g de azeite

500 g de Bacalhau desfiado e demolhado

300 g de coentros

80 g de azeitonas sem caroço

Sal e pimenta


Para o bechamel:

400 g de leite

40 g farinha

20 g de manteiga

sal e nóz-moscada q.b.

Preparação

  • Colocar o azeite, o alho e pique 4seg./vel.5 refogar 5minutos/100º/vel1.
  • Adicionar o bacalhau e programar 5minutos/100º/ velocidade colher inversa.
  • Num pirex, envolver o bacalhau,400 g de broa ralada, os coentros, as azeitonas, e rectifique os temperos.reserve.
  • Sem lavar o copo colocar o azeite, a farinha, a manteiga, os temperos e programe 8 minutos/90º/vel.4
  • Juntar o bechamel ao preparado e evolver.
  • Disponha o rolo numa travessa de ir ao forno , e cubrir com a broa restante, levar ao forno durante 20 minutos.





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