Receita de curry em pó e seus usos na culinária

Name: Receita de curry em pó e seus usos na culinária
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 colheres de sopa de sementes de coentro; 2 colheres de sopa de sementes de cominho; 1 colher de sopa de feno-grego; 2 colheres de chá de cúrcuma em pó; 1 colher de chá de sementes de mostarda; 1 colher de chá de pimenta-do-reino; ½ colher de chá de gengibre em pó

Outro

6 porções

15 min

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Muito Fácil

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Receita de curry em pó e seus usos na culinária

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Ingredientes

Número de doses: 6

4 colheres de sopa de sementes de coentro

2 colheres de sopa de sementes de cominho

1 colher de sopa de feno-grego

2 colheres de chá de cúrcuma em pó

1 colher de chá de sementes de mostarda

1 colher de chá de pimenta-do-reino

½ colher de chá de gengibre em pó

Preparação

Moa as especiarias inteiras até ficarem em pó e peneire.
Use um moedor de café que comprei com a finalidade de moer especiarias.
Você pode moer em seu liquidificador, mas a textura ficará um pouco mais grosseira. De qualquer maneira fica bom.
Misture com as especiarias em pó.
Antes de usar toste o pó de curry em frigideira seca e em fogo baixo até que emita aroma.
Cuidado para não queimar. Guarde em pote hermético até a hora de usar.

AAndreapoti

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