Queijadinhas de cenoura

Ingredientes

• 500 g de Cenoura
• 250 g de Açúcar
• 50 g de Vaqueiro
• 1 Lima (Não utilizei)
• 4 Ovos
• 100 g de Farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

• Descasque as cenouras e coza-as em água temperada com sal até estarem macias. Escorra muito bem e reduza a puré.
• Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Bata o puré de cenoura com o açúcar, junte a Vaqueiro e a raspa da casca da lima e misture bem.
• Adicione os ovos um a um batendo energicamente com a vara de arames. Misture delicadamente a farinha peneirada com o fermento.
• Pincele formas de queques com Vaqueiro e distribua a massa pelas formas. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Perguntas

Título da receita

Comentários