Petitchef

Muffins de chocolate

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 ovos;

160 g. leite;

1/2 colher. café sal;

130 g. açucar;

150 g. farinha;

2 colher. chá fermento;

150 g. manteiga;

1/2 colher. café açucar baunilhado;

100 g. chocolate para culinária

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180º e unte 12 formas de muffins com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque os ovos, leite, sal, açucar e a manteiga e misture 5 minutos. temp. 70º, vel. 4. Parta o chocolate em pedaços pequenos e junte á massa, deixe amolecer um pouco e misture por 20 seg., vel. 6.
  • Junte por último a farinha, o açucar baunilhado e o fermento e, misture 30 seg., vel. 6 e ajude a misturar com a espátula. Distribua pelas formas e leve ao forno por cerca de 35 minutos. ou até fazer o teste do palito e este sair seco.
  • Pré-aqueça o forno a 180º e unte 12 formas de muffins com manteiga e polvilhe com farinha. Junte o açucar com a manteiga e bata em velocidade média até obter um creme fofo. Junte os ovos e o leite e o sal e misture bem.
    Derrete o chocolate no microondas ou em banho-maria e junte ao preparado anterior, envolvendo bem.
  • Por fim junte a farinha, o açucar baunilhado e por fim o fermento e envolva tudo mexendo bem. Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno por cerca de 35 minutos. ou até fazer o teste do palito e este sair seco.
  • Com o resto do chocolate e um resto de natas, fiz uma ganache de chocolate para embelezar estes muffins deliciosos.

Fotos

Muffins de Chocolate, foto 1Muffins de Chocolate, foto 2




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