Folhados de frango com espinafre

Preparação

• Em uma panela, refogue o frango em uma colher (sopa) de óleo até dourar. Lave bem as folhas de espinafre e pique-as.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o espinafre até secar a água que se formou.
• Tempere com o sal e a pimenta. Junte a ricota, o frango e misture bem.
• Com o auxílio de um cortador, faça círculos de 10 cm com a massa folhada.
• Sobre a de dos círculos, distribua o recheio. Umedeça as bordas da massa com água, feche os pastéis e aperte as beiradas com um garfo.
• Pincele a gema de ovo, coloque-os em uma assadeira e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.