Pastel folhado de frango
Faça o seu próprio laminado, aqui está uma receita que lhe permitirá realizar esta façanha, sem grande dificuldade.
Ingredientes
4
FOLHADO:
RECHEIO:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- 1)Pastel Folhado de Frango:
Junte os 7 primeiros ingredientes. Forme uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por uns 30 minutos em geladeira. Abra a massa em retângulos de mais ou menos, 0,5cm e coloque a margarina para folhados em 2/3 da massa, dobre em três partes como um envelope de cartas. - Estique a massa com rolo, e repita o processo das dobras, por mais quatro vezes. Na última estirada da massa, corte retângulos, recheie, molhe as bordas com um pouco de água, não aperte as bordas (pois assim não formará as folhas), feche com delicadeza.Pincele gemas e leve a geladeira por 15 minutos. Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC, por uns 15 a 20 minutos, ou até que esteja doura
- 2)RECHEIO:
Cozinhe os frango com as ervas. Depois de cozido e frio, desfie e reserve. - Em outra panela, frite a cebola na manteiga, coloque o frango desfiado, e refogue com o molho de tomate. Acrescente sal se necessário, e o tempero verde. Deixe esfriar e aplique.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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24/10/2012
ME RESPONDAM..SE PASSO A MARGARINA SÓ NA PRIMEIRA DOBRA COMO É QUE NAS OUTRAS VEZES FICA FOLHADO????
Sim. Geralmente os folhados congelamos antes da etapa do forno. Sendo assim, se estiver congelado, espere descongelar e leve-o ao forno. Espero ter ajudado. Um grande abraço.