Filé de frango em crosta de gergelim

Ingredientes

• ♦ 4 filés de peito de frango
• ♦ 1/2 xícara de gergelim branco
• ♦ 1/2 xícara de leite
• ♦ 1 clara de ovo
• ♦ 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• ♦ Sal e pimenta do reino moída a gosto
• ♦ Azeite de oliva para fritar

Preparação

• Passo 1: Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino.
  Passo 2: Num prato fundo prepare o caldo para "empanar" o frango. Coloque o leite, uma pitada de sal, 1 colher (sobremesa) rasa de farinha e uma clara de ovo. Bata por alguns instantes até ficar bem homogêneo. Fica um caldo bem ralo.
  Passo 3: Pegue um filé de frango e mergulhe no caldo para empanar.
  Passo 4: Escorra bem.
  Passo 5: Passe o filé de frango no gergelim (em outro prato fundo). Vire dos dois lados e deixe o gergelim grudar bem no frango.
  Passo 6: Reserve os filés de frango sobre uma superfície até a hora de fritá-los. Utilize azeite de oliva para fritar. Não é necessário colocar muito azeite na frigideira.

Perguntas

Título da receita