Petitchef

Rolinhos de Filé de Frango com Missô e Erva Shiso

E pra enfrentar esse início de Verão nada como esse prato com a erva Shisô ou Erva Ohba.
Essa erva costuma servir de enfeite nos pratos de sashimi é assim como o wasabi tem que me parece a função antisséptica .
Esse frango é uma adaptação de receitas de algumas revistas.
Costumo servir como prato principal apesar de ser apresentado como entrada de jantares.

Entrada
10 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

10

Preparação

  • Passo 1 - Rolinhos de Filé de Frango com Missô e Erva Shiso
    Cortados os filés ao meio. Tem-se 4 bifinhos de frango. Bater muito bem até ficarem fininhos. Temperar com água, sal e um pouco de limão e deixar por uma hora.
  • Passo 2 - Rolinhos de Filé de Frango com Missô e Erva Shiso
    Passar missô em cada filézinho, sobre ele 2 a 3 folhas de shiso e novamente passar missô e enrolar feito um rocambole.
  • Passo 3 - Rolinhos de Filé de Frango com Missô e Erva Shiso
    Passar cada rolinho numa mistura feita com água gelada, farinha de trigo e sal e fritar em óleo abundante como fosse um tempurá. CUIDADO para não se queimar.
  • Passo 4 - Rolinhos de Filé de Frango com Missô e Erva Shiso
    Cortar cada rolinho em 4 partes e servir quente. Pode-se espremer limão se preferir ou shoyu.

    Bom apetite!!


Fotos

Rolinhos de Filé de Frango com Missô e Erva Shiso, foto 1
Rolinhos de Filé de Frango com Missô e Erva Shiso, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

04/03/2018

A minha mãe se queimou pelo óleo quente que espirrou por ter passado o frango em água gelada com farinha e sal antes

Resposta Petitchef:

Olá. Lamento muito por sua mãe. O óleo deveria estar muito quente. Pois para o tempura, a água é gelada mesmo, para que a massa fique melhor selada, espumosa e crocante. Um grande abraço.

06/08/2016

Delicia


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Rolinhos de frango recheados no forno
Rolinhos de frango recheados no forno
2 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Rolinhos de frango com fiambre
Rolinhos de frango com fiambre
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Rolinhos light rap10 de frango!!
Rolinhos light rap10 de frango!!
6 porções
15 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Rolinhos de salmão, queijo de cabra e aspargos
Rolinhos de salmão, queijo de cabra e aspargos
8 porções
20 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Rolinhos de tortilha, atum e queijo
Rolinhos de tortilha, atum e queijo
4 porções
15 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Domingo é dia de FRANGO ASSADO! Domingo é dia de FRANGO ASSADO! Coentro: As razões pelas quais alguns amam e outros odeiam! Coentro: As razões pelas quais alguns amam e outros odeiam! 15 receitas sensacionais com cebolinha/cebolinho 15 receitas sensacionais com cebolinha/cebolinho

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Como é seu almoço?
Voto