Rolinhos de frango com bacon

Ingredientes

• 3 peitos de frango
• 200 g de fatias de bacon magro
• 1 pimento vermelho
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 cebolas
• 1 fio de azeite
• 1/2 copo de vinho branco
• sal
• pimenta
• oregãos
• alho em pó
• sumo de 1 limão
• palitos

Preparação

• Corte os peitos de frango em pedaços com cerca de 2 dedos, tempere com o sal, alho em pó, pimenta e o sumo de limão, enrole cada fatia de bacon num pedaço de frango, prenda com a ajuda de dois palitos.
• Ligue o forno a 200ºC.
• Disponha num tabuleiro de ir ao forno, o fio de azeite, as cebolas cortadas em meias luas, o pimento em tiras, a polpa do tomate.
• Envolva tudo com uma colher de pau, coloque os rolinhos de frango em cima, regue com o vinho branco e polvilhe com oregãos, leve ao forno por 50 minutos, virando os rolinhos a meio do tempo da cozedura a fim de ficarem tostadinhos dos lados.
• Acompanha bem com arroz, batata e uma boa salada.

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