Compota de maçã e pêra

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6 porções

Médio

2 horas

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Esta compota é uma das minhas favoritas ! E não sei porquê, mas associo-a ao Outono, aos lanches prolongados de fim de tarde com as boas conversas !

Ingredientes

• 1 kg de maças
• 1 kg de pêras
• 1,800 kg de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 estrela de anis

Preparação

• Descascar a fruta, cortar em pedaços muito pequenos e misturar com o açúcar. Deixar repousar até a fruta ficar envolta numa calda.
• Juntar as especiarias e deixar cozinhar em lume muito brando.Ir tirando até ver que a calda do açúcar começa a fazer uma "estrada" quando se separa no prato.
• Deixei ao lume cerca de 1h30 até estar preparado. Ficou uma delícia!!

Aromas_de_Cor

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