Petitchef

Maçanada

Sobremesa
8 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
567 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de maçãs-reinetas descascadas e descaroladas

1 kg de açúcar

1 limão pequeno, raspa e sumo

1 pau de canela

Preparação

  • Cozem-se as maçãs em pouca água, escorrem-se e passam-se pelo passe-vite (usei a varinha). Ferve-se a água da cozedura com o açúcar e o pau de canela até ponto de fio*, juntam-se o polme da maçã, a raspa e o sumo de limão e deixa-se fervinhar em lume lento até descobrir o fundo do tacho.
  • Como é natural, O Livro de Pantagruel não dá muitas indicações quanto ao tempo ou ao que fazer depois de estar a receita pronta. É um pouco impreciso! Coloquei a maçanada ainda quente em tigelas e tapei com rodelas de papel vegetal. Conserva-se muito bem mas acho que fica ainda melhor em frascos tapados.
  • Gostei muito do toque do limão, dá-lhe um sabor mais refrescante.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 257g
Calorias: 567Kcal
  • Glícidos: 139g
  • Gord total: 0.2g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 0.4g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 138.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 34

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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