Compota de pêra

Outro

12 porções

Médio

2 horas

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No Inverno a pêra é um dos frutos que não faltam cá por casa, numa daquelas promoções de supermercado trouxe cerca de 4 quilos cá para casa. Como o Natal se aproximava decidi fazer uma compota de pêra. Que posso dizer fica muito bem com um queijinho e umas tostas ou pão fresquinho !

Ingredientes

• 2 kg de pêras (descascadas e cortadas em pedaçinhos muitos pequenos)
• 1 kg e meio de açúcar
• 2 paus canela
• 2 estrelas de anis

Preparação

• Colocar as pêras cortadas em bocadinhos pequenos numa panela, juntar o açúcar, os paus de canela, as estrelas de anis e deixar o açúcar derreter.
• O lume de cozedura deve ser brando, ir mexendo de vez em quando. Para saber quando está no ponto ir tirado para um prato, deixar arrefecer um pouco e passar com uma colher, se fizer uma "estrada" significa que está pronto.
• Com esta quantidade de fruta, a compota que se fez cá em casa, levou uma hora e cerca de quarenta e cinco minutos.

Aromas_de_Cor

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